Trancam
Cita Rasa
Menu dengan campuran sayuran mentah seperti kenikir, kacang panjang dan timun, di campur dengan bumbu kelapa Karakter rasanya gurih dan sedikit pedas.
Komposisi
Kacang panjang, Kenikir, Timun, Kecambah, Kemangi, Bumbu Gudangan (Kelapa)
Kandungan Gizi
Kandungan zat besi pada trancam dapat mencegah terjadinya anemia (kurang darah). Seperti yang disebutkan dalam buku Pangan, Gizi, dan Pertanian terjemahan Suhardjo (2009), kandungan zat besi pada sayuran hijau/berwarna gelap sekitar 6,2 mg dalam setiap 100 gram bahan, sehingga makanan ini dapat berkontribusi terhadap kebutuhan zat besi dalam tubuh. Selain itu, sayuran hijau juga merupakan sumber vitamin C yang baik. Dalam daun pepaya misalnya, memiliki kandungan vitamin C sebesar 73 mg dalam setiap 100 gram bahan.
Rekomendasi Menu
Sambal bajak + Ikan kembung bakar + Trancam Sambal bawang + Ikan Layur + Trancam Sambal bawang tomat + Ikan lele bakar + Trancam